Рецепт вегетарианского супа из сельдерея и сыра тофу. Смесь лука, сельдерея и чеснока пассеруется на оливковом масле, затем томится на медленном огне вместе с кипятком, солью и перцем. Готовый суп пюрируется с добавлением кубиков сыра тофу до однородной консистенции. Подается с листиками сельдерея и перцем.